吃“好羊肉”贴秋膘不长肉

2024-11-12 12:00| 发布者:admin| 查看:106| 评论:0

摘要:天气越来越冷,这不又到了吃羊肉的好时节!羊肉串、羊肉汤、羊肉泡馍,清炖羊肉、羊肉火锅……羊肉吃法实在是多,掰掰指头都数不过来,秋膘第一贴,羊肉一定要吃饱!开吃前,照例先来给自己补补课。首先,要知道吃的 ...

天气越来越冷,这不又到了吃羊肉的好时节!羊肉串、羊肉汤、羊肉泡馍,清炖羊肉、羊肉火锅……羊肉吃法实在是多,掰掰指头都数不过来,秋膘第一贴,羊肉一定要吃饱!
开吃前,照例先来给自己补补课。




首先,要知道吃的是什么肉


吃羊肉,要不落俗的吃,高大上专业词语一定是要掌握的,罗列一些经常吃的部位词语给大家武装一下头脑~


上脑:后颈肉,肥瘦相间,肉质较嫩


黄瓜条:后腿内侧肉,一只羊身上仅两条


元宝肉:后腿前端与腰窝相近处的肉,肉质瘦嫩


大三叉:后腿上侧肉,肉质较肥

小三叉:前腿上侧肉,肉质瘦多肥少,有嚼劲


羊腱肉:腿上的肌肉,有筋膜,肉质较瘦


话又说回来,不是谁都知道这些专业术语的,所以,最简单粗暴的办法,就是表明你要吃偏瘦的、偏肥的、半肥半瘦的,省事又准确。



知道吃的是什么肉,也要知道为什么要“贴秋膘,吃羊肉”,秋天吃羊肉有什么说法呢?



1.秋季吃羊肉补血。秋天的时候多吃可以促进血液循环,加速新陈代谢。

2.秋季吃羊肉补气。气不通不畅者,多吃羊肉可以补气,健身。

3.秋季吃羊肉暖胃。羊肉性温,秋天多吃可以起到暖胃的作用,让胃的运动更合理。

4.秋季吃羊肉理气。气不顺者,如经常咳嗽之人,因为体内害气重,所以多吃可以让气顺畅,心情舒畅。


羊肉的营养价值很高,吃了浑身暖洋洋,

是滋补身体的佳品,秋冬天吃尤其好

话说“寒风起,羊肉肥”,

这个季节不吃点带羊肉的火锅可难受了。


整个火锅里有了羊肉就有了灵魂。

饥肠辘辘,猛的夹起一块羊肉,

鲜嫩的不像话,麻辣鲜香,知足~

吃火锅 食材是关键,

精选肥羊肉 肉片纯净无杂质

羊肉肉质细嫩

嚼起来鲜香滑韧

色泽红白相间,相当诱人。



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