天气越来越冷了，吃什么呢？，很多人首先想到的就是羊肉。于是各种羊汤、羊蝎子、羊肉火锅啥的就安排上了，更有“冬天一顿羊，暖和一整年”的说法。那么吃羊肉真的能御寒吗？ 从中医角度看，羊肉味甘、性温，归脾、胃、肾经，有温中健脾，补肾壮阳，益气养血的作用。从营养学角度看，羊肉的热量比较高，维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，有助于提高身体免疫力。之所以大家认为“吃羊肉能帮助御寒”是因为羊肉含有大量的脂肪，二两羊肉卷就有200-300卡路里的热量。经常吃羊肉就会摄入能量，让身体暖和。其次，羊肉含铁丰富。如果人缺铁、贫血，体内血红蛋白携带的氧气不足，就会更容易觉得冷。而羊肉能提供大量血红素铁，有利于提高血红蛋白含量，缓解贫血和低血压人群的怕冷症状。第三，羊肉中含比较丰富的蛋白质，蛋白质的「食物热效应」较大，吃完让人们感觉身体更暖。从本质上而言，吃羊肉暖身很有可能是过往的人缺乏热量供给来源的一种做法。目前也没有明确证据证明羊肉能产生持续的热量。换句话说，只要你一天的热量补充是充足的，你吃什么都能让你暖和。羊肉性温热，已经患有乙型肝炎的患者吃羊肉可能会导致肝炎加重。而且羊肉含有丰富的蛋白质和脂肪，一下大量摄入蛋白质和脂肪，可能加重肝脏负担导致发病。羊肉性温热，吃多了容易加重某些疾病。因此有感冒、牙病、疖肿、痤疮、痔疮、便秘、腹泻、急性肠炎或其他感染性疾病、口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、高血压最好少吃羊肉。每100g羊肉含嘌呤25-150毫克，患有痛风或者尿酸偏高的人要少吃羊肉，特别是羊肉火锅，最好不吃。
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香菜羊肚
