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Q 为什么羊肉汤能让人暖起来）？？ A 提到最适合冬天，吃了全身暖烘烘的食物，很多人脑海里都会浮现出了一大锅：
为什么吃羊肉汤，能让人暖和起来？ 羊肉，应该是南北派公认的冬季美食了。特别是到了大雪、冬至各种时令节气，朋友圈里全飘着羊肉的香气，夏天卖烤串🍢的小店也识时务地改卖羊肉汤🥘了，一片奶白色的海洋。 吃了最能暖身子的食物，我想绝大多数人都会投羊肉汤一票。 俗话说，立冬不吃肉，冻掉脚趾头。一口带皮羊肉裹着葱花下肚，再喝一碗鲜掉眉毛的羊肉汤，感受着冒烟的锅气和烫手的小碗，再冷的天也燥热🔥起来了！ 说到羊肉汤的“热情密码”，一个很容易被我们忽视的原因是，羊肉（蛋白质）的食物热效应更高。
🍖🥩🍗 食物热效应可以理解为，人体消化和吸收食物时“额外”消耗的热量，边吃边散热。是的，吃东西也要“花力气”的！
相反如果你有过冬天节食减肥的经历，你肯定会觉得比夏天难多了。原因在于摄入食物的卡路里过低，低于你“维持”体重需要的能量，所以身体也无法提供足够的热量给你保暖。更长远地来说，摄入过少，身体的新陈代谢会变慢，脂肪层更薄，也不利于维持体温。 另一个原因是这种食物本来就是热的，比如热茶、刚熬好的红糖水、燕麦粥，或是煮开的汤锅、火锅，都是“捧在手心里的温暖”。
吃口热乎的，身体就能暖和一些，本质就是热量传递，多喝蜂蜜水“暖胃”，早餐我们想喝热粥也是这个道理，从喉咙到肠胃都暖暖的。 所以如果下次觉得好冷的话，不如先听队友的废话“多喝热水”？😂 补充一个，很多朋友感冒时很爱喝的，一喝就出汗的姜茶呢？ 目前相关的研究还较少，尚无定论。
姜里含有一类辛辣的多酚，叫做姜酚，它可能有激活瞬时的神经受体，诱导肾上腺素分泌的功能，从而能让人发热。 一项关于含姜饮料的小样本研究显示，六名女性在喝了280mL含0.07%的生姜提取物饮料后，手掌温度升高了20分钟，而摄入安慰剂后的手掌温度只升高了10分钟。 如果你喜欢喝姜茶，那就喝吧，但尽量别加糖。红糖姜茶暖胃，主要还是因为它是热的。
△姜味可乐 |
羊肚汤
