冬之伊始，万物收藏。“立冬”是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的起始。
今日立冬，正式告别秋天进入冬季，天地万物就该从秋收的状态转为冬藏。这一年忙忙碌碌，亏待了身体，要把握好冬天的机会，好好给身体补一补。在立冬这一天进补，叫“补冬”。给身体添把火，以抵御即将到来的寒冬，进补首选就是羊肉。
一年中有两次吃羊肉的大日子，一个是立冬，一个是冬至。在这两天吃羊肉温补肾阳，效果事半功倍。记得放胡椒粉，防止上火。它能引火归元，把羊肉的热性引导到下焦，温暖肾脏系统。
冬天和涮羊肉是天作之合。想象一下，窗外雪花纷飞，屋内热气腾腾。一家人围坐在火锅旁，看着鲜嫩的羊肉片在咕都咕嘟冒泡的火锅中翻滚，那是一种怎样的幸福。天然的牧场，纯净的山泉水，原生态的放牧方式，锡林浩特羊的鲜美不言而喻。夹起一片羊肉放入滚烫的锅中，只需几秒钟，便由鲜红变为诱人的褐色。蘸上精心调制的麻酱调料，放入口中，羊肉的鲜美与麻酱的醇厚完美融合，让人回味无穷。
在北方的餐桌上，一年四季都少不了一道羊肉，手抓羊肉、羊肉串、羊蝎子、涮羊肉、可以说是“无羊不欢”。福顺虎羊肉，精选高品质的好羊肉，冬季进补首选。 |
